Розширена анотація українською мовою

У статті розглянуто сучасний стан сировинної бази олійно-жирової галузі та визначено основні проблеми її розвитку в Україні. В результаті аналізу сучасного стану розвитку сировинної бази олійно-жирової галузі встановлено, що основною олійною сировиною, яка має найбільше промислове значення для олійно-жирової галузі України, є насіння соняшнику, ріпаку та сої. Виробництво основних олійних культур в Україні характеризується позитивною динамікою; найбільшою питомою вагою соняшника у структурі посівних площ і валових зборів олійних культур; поступовим переходом від екстенсивного способу виробництва до інтенсивного, свідченням чого є підвищення урожайності олійних культур. З’ясовано, що загальна пропозиція олійного насіння на внутрішньому ринку України формується за рахунок власного виробництва. Основним напрямком розподілу соняшника є внутрішнє споживання, а ріпаку та сої – експортна складова. До ключових проблем розвитку сировинної бази олійно-жирової галузі в Україні віднесено: значний недобір урожайності олійних культур в порівнянні з їх біологічним потенціалом, досягнень у сфері селекції та загальносвітовим рівнем; щорічне підвищення витрат на виробництво олійних культур; низький рівень забезпеченості агровиробників основними видами сільськогосподарської техніки та високий ступінь її зношеності; нестача фінансово-кредитних ресурсів; незадовільний стан розвитку інфраструктури зберігання, транспортування і реалізації олійного насіння; посилення імпортної залежності на ринку посівного матеріалу ріпаку та соняшника; домінування зарубіжних селекційних інновацій над вітчизняними розробками.

Ключові слова: олійно-жирова галузь, сировинна база, соняшник, ріпак, соя, посівна площа, валовий збір, урожайність, рентабельність.

Класифікація JEL: Q10, O13, L70.

Цитувати як: Zhadan, T. (2017). Current state, main problems and directions of innovative development of fat-and-oil industry resource base in Ukraine Marketing and Management of Innovations, 3, 326-335. https://doi.org/10.21272/mmi.2017.3-30

Ця стаття публікуються за ліцензією Creative Commons Attribution International License

Список використаних джерел

1. Oliino-zhyrova haluz Ukrainy. Pokaznyky roboty za 2015 rik, 2015/16 MR: Informatsiino-analitychnyi biuleten oliino-zhyrovoi haluzi Ukrainy ta Rosiiskoi Federatsii [Fat-and-Oil industry of Ukraine. Performance for 2015, 2015/16 MY: Informational and analytical bulletin fat-and-oil industry of Ukraine and Russia]. (2016). Kharkiv: FOP Rodak L.V [in Ukrainian].
2. Ilchuk, M.M. (2013). Tendentsii vyrobnytstva nasinnia soniashnyku v Ukraini: problemy ta perspektyvy [Trends sunflower seed production in Ukraine: Problems and Prospects]. Naukovyi visnyk Natsionalnoho universytetu bioresursiv i pryrodokorystuvannia Ukrainy. Seriia: Ekonomika, ahrarnyi menedzhment, biznes – Scientific Bulletin of National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine. Series: economics, agricultural management, business, 181 (4), 187-193 [in Ukrainian].
3. Tymchenko, V.N., & Pylypchenko, A.V. (2012). Stan i perspektyvy rozvytku vyrobnytstva soi v Ukraini [State and prospects of soybean production in Ukraine]. Kormy i kormovyrobnytstvo. Vyrobnytstvo ta vykorystannia soi u tvarynnytstvi i ptakhivnytstvi. Mizhvidomchyi tematychnyi naukovyi zbirnyk. – Feed and fodder. Production and use of soy in animal husbandry and poultry farming. Interdepartmental thematic scientific collection, 71, 27-33 [in Ukrainian].
4. Tkachuk, V. I. (2014). Tendentsii rozvytku rynku oliinykh kultur v Ukraini [Trends in the market of oilseeds in Ukraine]. Visnyk ZhNAEU – Bulletin ZHNAEU, 1–2 (43), (Vols. 2), 87-93 [in Ukrainian]. 
5. Chekhova, I.V., & Chekhov, S.A. (2014). Osnovni tendentsii rozvytku rynku oliinykh kultur v Ukraini [Major trends in the market of oilseeds in Ukraine]. Produktyvnist ahropromyslovoho vyrobnytstva. Ekonomichni nauky – Productivity of agricultural production. Economics, 25, 71-78 [in Ukrainian].
6. Shubravska, O.V. (2012). Rozvytok selektsiinoi diialnosti ta rynku selektsiinoi produktsii v Ukraini ta sviti [Development of breeding selection and market products in Ukraine and the world]. Ekonomika i prohnozuvannia – Economics and Forecasting, 2, 86-98 [in Ukrainian].
7. Roslynnytstvo Ukrainy: statystychnyi zbirnyk [Crop production of Ukraine: Statistical Yearbook]. (2016). Kyiv: Derzhavna sluzhba statystyky Ukrainy [in Ukrainian].
8. Osnovni ekonomichni pokaznyky vyrobnytstva produktsii silskoho hospodarstva v silskohospodarskykh pidpryiemstvakh za 2010-2015 roky: statystychni biuleteni [Key economic indicators of agricultural production in the agricultural enterprises for 2010-2015: Statistical bulletin]. (2010-2016). Retrieved from http://www.ukrstat.gov.ua [in Ukrainian].
9. Zhadan, T.A., & Zhadan, Yu.V. (2016). Aktualni problemy rozvytku syrovynnoi bazy oliino-zhyrovoi haluzi v Ukraini [Actual problems of the resource base of fat-and-oil industry in Ukraine]. Trudy mizhnarodnoi naukovoi konferentsii «Rozvytok mizhnarodnoi konkurentospromozhnosti: derzhava, rehion, pidpryiemstvo» – Conference Proceedings “International Scientific Conference The Development of International Competitiveness: State, Region, Enterprise”. (Ch. 1). (pp. 79-82). Lisabon, Portuhaliia: Baltija Publishing [in Ukrainian]. 
10. Ofitsiinyi sait Instytutu roslynnytstva im. V. Ya. Yurieva Natsionalnoi akademii ahrarnykh nauk [The official website of the Institute of Plant named after Yuriev National Academy of Agricultural Sciences] (n.d.). www.yuriev.com.ua. Retrieved from http://www.yuriev.com.ua [in Ukrainian].
11. Ofitsiinyi sait TOV «Limahrein Ukraina» [The official website of limited liability “Limagrain Ukraine”] (n.d.). lgseeds.com.ua. Retrieved from http://www.lgseeds.com.ua [in Ukrainian].
12. Zakharchuk, O. (2017). V Ukraini sposterihaietsia velykyi vidkladenyi popyt na silhosptekhniku [In Ukraine there is a large pent-up demand for agricultural machines]. iae.org.ua. Retrieved from http://iae.org.ua/presscentre/archnews/1940-2017-02-21-10-44-25.html [in Ukrainian].
13. Fininstrumenty ta perspektyvy kredytuvannia APK [Financial instruments and prospects for agribusiness lending]. (n.d.). agroconf.org. Retrieved from http://agroconf.org/content/fininstrumenti-ta-perspektivi-kredituvannya-apk [in Ukrainian].
14. V Ukrayne rastut kak ploshchad seva vыsokooleynovoho podsolnechnyka, tak y eho dolia v obshchykh posevakh maslychnoi [In Ukraine, a growing area of sowing High oleic sunflower, and its share in total oilseed crops]. (n.d.). apk-inform.com. Retrieved from http://www.apk-inform.com/ru/conferences/sunflower2016/news/1072490 [in Russian].
15. List, Gary R., & Orthoefer, Frank T. (Eds). (2015). Trait-Modified Oils in Foods. July 2015, Wiley-Blackwell.
16. Brümmer, B., Korn, O., Schlüßler, K., & Jamali Jaghdani, T. (2016). Volatility in Oilseeds and Vegetable Oils Markets: Drivers and Spillovers. Journal of Agricultural Economics. Vol. 67, No. 3, 685–705.
17. Ofitsiinyi sait Ministerstva silskoho hospodarstva SShA [The official website of the United States Department of Agriculture, USDA]. usda.gov. Retrieved from http://www.usda.gov.