Розширена анотація українською мовою

Розглянуто особливості формування і реалізації ефективних бізнес-моделей підприємств.  Визначено основні етапи процесу підвищення рівня інноваційної активності підприємства. Розроблено систему критеріїв оцінки інноваційної активності підприємств ресторанного господарства. Запропоновано методичний інструментарій оцінки інноваційної активності підприємства ресторанного господарства та ідентифіковано можливі типи реакції на важливість її оновлення.  

Ключові слова: бізнес-модель, інноваційна активність, критерії оцінювання, менеджмент, ресторанний бізнес, стратегія.

Класифікація JEL: L80, M21.

Цитувати як: Grosul, V. A., Zubkov, S. O., & Ivanova, T. P. (2018). Methodological tools for assessment of innovative activity level of restaurant business enterprises Marketing and Management of Innovations, 1, 284-294. https://doi.org/10.21272/mmi.2018.1-21

Ця стаття публікуються за ліцензією Creative Commons Attribution International License

Список використаних джерел

1. Babich, V.N. (2014). Innovatsionnaia model biznes-protsessa [Innovative business process model]. Ekaterinburg: Ural [in Russian].
2. Kuznetsov, K.M. (2013). Hosudarstvennye i rynochnye mekhanizmy rehulirovaniia innovatsionnoho predprinimatelstva [State and market mechanisms for regulating innovative entrepreneurship]. Hosudarstvennost i hosudarstvennaia sluzhba v Rossii: puti razvitiia – Statehood and public service in Russia: ways of development, 6, 140-145 [in Russian].
3. Bereznoi, А. (2014). TNK na razvivaiushchihsia rynkakh: v poiskakh uspeshnoi biznes-modeli [Transnational Corporations in Emerging Markets]. Mirovaia ekonomika i mezhdunarodnye otnosheniia – World Economics and International Relationship, 10,15-17 [in Russian].
4. Chesbrough, H. (2010). Business Model Innovation: Opportunities and Barriers. Long Range Planning, 354-363.
5. Hunin, V.N. (2000). Innovatsionnaia aktivnost predpriiatii: sushchnost, soderzhanie, formy [Innovative activity of enterprises: essence, content, forms]. Moscow: GUU [in Russian].
6. Alhina, M.V., & Bodnar, V.A. (2010). Formirovanie mekhanizma aktivizatsii innovatsionnoi aktivnosti predpriiatii promyshlennoho kompleksa [Formation of the mechanism of activation of innovative activity of enterprises of the industrial complex]. Rostov on Don: DGTU [in Russian].
7. Teece, D. (2010). Business Models, Business Strategy and Innovation. Long Range Planning, 1,172-194.
8. Piatnitska, H.T. (2006) Upravlinnia pidpriemstvami v epokhu hlobalizmu [Managements in the epoch of globalism]. Kiev: Lohos [in Ukrainian].
9. Tarasova, E. (2005). Ukraina – tak! Obzor rynka ukrainskoi stolitsy i okresnostei [Ukraine is like that! Market overview of the Ukrainian capital and its environs]. Restorator – Restaurateur, 1, 48-51 [in Russian].
10. Hinda, M.I. (2016). Tendentsii rozvitku restorannoho hospodarstva [Tendencies for the development of restaurant government]. Aktualni problemy ekonomiki ta upravlinnia v umovakh sistemnoi kryzy – Actual problems of economy and management in a systemic crisis: Proceedings of the all-Ukrainian scientific-practical conference (Vols.1), (pp.301-306). Lviv: MAUP [in Ukrainian].
11. Berestov, B.L. (2008). Analiz i otsenka marketinhovoi deiatelnosti promyshlennoho predpriiatiia [Analysis and evaluation of the marketing activities of an industrial enterprise]. Problemy sovremennoi ekonomiki – Problems of modern economy, 1 (25), 12-22 [in Russian].
12. Totsenko, V.H. (2002). Metody i sistemy podderzhki priniatiia reshenii. Alhoritmicheskii aspekt Methods and systems of decision support. Algorithmic aspect. Kiev: Nauk. dumka [in Russian].
13. Dotsenko, O.S. (2010). Praktykum z zahalnoi teorii statystyky [Workshop on the general theory of statistics]. Sevastopol: SevNTU [in Ukrainian].